Een verfrissend, zoetzuur, wijnachtig dorstlessend bier gebrouwen volgens West-Vlaamse traditie. Dit oud bruin is een van de verschillende opvallende merken van de brouwerij Van Honsebrouck in Ingelmunster. Bacchus heeft een wang boeket en herbergt een vleugje karamel. Het heeft een smaak van eik en kent een laat, licht, zurig einde. Het bier wordt gerijpt in eikenhouten vaten. De brouwerij Van Steenbergen uit Ertvelde, Oost Vlaanderen, heeft een nieuweling genaamd Bios, van het Griekse woord voor leven. In de aanvang is het licht stroperig en heeft een late, melkachtige, droge afdronk.